DALAI LAMA

 Se existe amor, há também esperança de existirem verdadeiras famílias,
verdadeira fraternidade, verdadeira igualdade e verdadeira paz.
Se não há mais amor dentro de você, se você continua a ver os outros
como inimigos, não importa o conhecimento ou o nível de instrução que
você tenha, não importa o progresso material que alcance, só haverá
sofrimento e confusão no cômputo final. O homem vai continuar enganando
e subjugando outros homens, mas insultar ou maltratar os outros é algo
sem propósito. O fundamento de toda prática espiritual é o amor.
Que você pratique o bem é meu único pedido.

MACARRÃO X MOLHO

Vc sabia que preparar um macarrão com o molho errado é como
fazer um hambúrguer com pão de forma??
A tarefa de juntar uma massa a um molho esconde algumas armadilhas.
Escolher a mistura perfeita não é tarefa fácil. Já reparou que assim que você
 termina de comer espaguete à bolonhesa a maior parte do molho fica no fundo
do prato?? E quantas vezes você escolheu um molho grosso e o seu
macarrão virou uma maçaroca?
Saiba que as características geométricas do macarrão influenciam o  modo como
comemos...ou deixamos de comer. Para cada desenho  diferente das massas,
existe um molho ideal para cada uma delas.
Para ninguém cometer mais erros, colocarei alguns pares perfeitos.

 ESPAGUETE combina com os molhos PUTANESCA, CARBONARA e
AMATRICIANA.

PENNE combina com os molhos BOLONHESA e AMATRICIANA.

PARAFUSO combina com os molhos BOLONHESA, MOLHO BRANCO,
SUGO, PUTANESCA, CARBONARA e AMATRICIANA.

FETTUCCINE OU TALHARIM combinam com os molhos BRANCO e
CARBONARA.

Vamos entender:

MOLHO AMATRICIANA - molho com bacon,  vinho branco, pimenta do reino,
muito azeite, queijo pecorino ralado ou o parmesão e pimenta calabresa e molho
de tomate.

MOLHO CARBONARA - molho feito com bacon, queijo parmesão ralado,
gema de ovo com um toque abrasileirado de creme de leite. A gema cozinha
junto com os ingredientes.

MOLHO PUTANESCA - molho feito com atum, aliche, azeitonas pretas,
alcaparras e molho de tomate.

MOLHO AO SUGO -  orégano, caldo de carne e molho de tomate.

MOLHO BRANCO - creme de leite e parmesão.

MOLHO À BOLONHESA - com carne moída e molho de tomate.

Não percam mais tempo com receitas erradas......


Fonte tirada da revista Época.

VOCÊ CONHECE A ACELGA????

A acelga é um legume de folha verde e cientificamente conhecida como
Beta Vulgaris. Ela tem um talo crocante e espesso, as folhas podem ser
lisas ou enrugadas. Da família da beterraba e dos espinafres: tem a
amargura da beterraba e o teor ligeiramente salgado do espinafre.
A acelga é um dos legumes mais completos para a nutrição humana,
possuindo uma lista enorme de nutrientes. É rica em niacina, que evita
problemas do sistema digestório e nervoso; vitamina A que é boa para
visão, saúde da pele e mucosas , auxilia no crescimento e faz parte da
formação dos dentes; e vitamina C que previne infecções, problemas da
pele, hemorragias e fragilidade dos ossos.
Você pode consumir a acelga em forma de salada, como a minha avó
fazia. Ela adorava!!!!! Mas...... vou ensinar um suco que podemos beber
diariamente.
 Basta você colocar um pouco de água no liquidificador, colocar só as
folhas da acelga e as de alface, que é outra maravilha e que constitui uma
importante fonte de sais minerais, cálcio e de vitaminas, e pronto!!! Um suco
verde que vai te proporcionar bem-estar e muita saúde.

A ÁGUIA

Olá!!! Estou um pouco afastada do meu querido blog, mas nunca esqueço dele. Hoje li um artigo no facebook e achei lindo!! Uma lição de vida. Vamos ler e refletir.

A águia é a ave que possui a maior longevidade da espécie. Chega a viver cerca de 70 anos. Porém, para chegar a essa idade, aos 40 anos, ela precisa tomar uma séria e difícil decisão. Aos 40 anos, suas unhas estão compridas e flexíveis e já não conseguem mais agarrar as presas, das quais se alimenta.O bico, alongado e pontiagudo, se curva. Apontando contra o peito, estão as asas, envelhecidas e pesadas, em função da grossura das penas, e, voar, aos 40 anos, já é bem difícil! Nessa situação a águia só tem duas alternativas: deixar-se morrer... ou enfrentar um dolorido processo de renovação que irá durar 150 dias. Esse processo consiste em voar para o alto de uma montanha e lá recolher-se, em um ninho que esteja próximo a um paredão.Um lugar de onde, para retornar, ela necessite dar um voo firme e pleno.Ao encontrar esse lugar, a águia começa a bater o bico contra a parede até conseguir arrancá-lo, enfrentando, corajosamente, a dor que essa atitude acarreta. Espera nascer um novo bico, com o qual irá arrancar as suas velhas unhas.Com as novas unhas ela passa a arrancar as velhas penas. E só após cinco meses, "renascida", sai para o famoso voo de renovação, para viver, então, por mais 30 anos.
Muitas vezes, em nossas vidas, temos que nos resguardar, por algum tempo, e começar um processo de renovação. Devemos nos desprender das (más) lembranças, (maus) costumes, e, outras situações que nos causam dissabores, para que continuemos a voar. Um voo de vitória. Somente quando livres do peso do passado (pesado), poderemos aproveitar o resultado valioso que uma renovação sempre traz. Destrua, pois, o bico do ressentimento, arranque as unhas do medo, retire as penas das suas asas dos maus pensamentos e alce um lindo voo para uma nova vida.

Um voo de vida nova e feliz.

Hoje minha avó faria 101 anos de idade. Ela nasceu em 1012. E a minha homenagem vai ser o seguinte:

    Minha vó falava assim:

- Quando um homem ou uma mulher tinha cachos de cabelo na testa ela logo falava..."está com PEGA RAPAZ"
- Quando alguém estava triste, ela falava.."ele está BOROCOXÔ".
- Mulher bonita era..BROTO
- Alguma coisa antiga era...do ARCO DA VELHA
- Uma pessoa apaixonada..estava GAMADO
- A pessoa dançava bem ele era um PÉ DE VALSA.
- Pessoa alegre era uma pessoa SERELEPE
- As cuecas eram CEROULAS.
- Mulher muito baixa era CAGALHOTA
- Sobretudo era chamado de CAPOTE
- Um homem carrancudo era um homem LANFRANHUDO
- BORRA - BOTAS, BASTARDO,
- QUIPROCÓ era confusão..minha avó falava muito..
- SUPIMPA..quando uma comida tava muito gostosa.
- LOROTA...mentira

Oração Para a Harmonia no Casamento

 Uma oração muito bonita que achei no caderninho da minha avó.

Deus, Pai de misericórdia, que, criando a mulher para o homem,
mandastes que ele a tratasse como esposa e a considerasse sempre
como parte de si mesmo, socorrendo-a nas necessidades e
completando-a nos seus limites, fazei com que o meu marido seja
sempre fiel aos seus deveres. Que ele seja sempre, com vossa graça,
reto nos juízos, sóbrio nos conselhos, prudente nas deliberações, feliz
nos empreendimentos, humilde na prosperidade, cumpridor de seus
deveres, generoso em socorrer os outros. Afastai dele tudo o que
possa demovê-lo do caminho da justiça e concedei os auxílios
necessários para que ele não somente alcance a perfeição do seu
estado, mas seja também para mim uma força e um estímulo para a
minha santificação. E assim, juntos, alcancemos a felicidade do céu.
Amém.

Cuide Mais de Você!

Folheando uma revista, me deparei com este texto escrito pela mestre em Reiki,
terapeuta holística Mel Aitak. Então, resolvi colocar aqui no blog.

" Outro dia, ouvi a história de uma mulher que vivia para os outros. Sua única
preocupação era viver para a família. Foi assim até adoecer e descobrir que tinha
pouco tempo de vida. O impacto na família foi forte. Filhos e marido não imaginavam
viver sem a pessoa que sempre abriu mão de si em função deles. Foi no hospital que
ela percebeu que a vida não é um estorvo, mas uma dádiva."

Diante da doença, ela compreendeu também que amar os filhos e o marido não
significava anular-se. Ao contrário. Isso só faria com que eles não tivessem meios
de caminhar sozinhos após sua partida. Porque amar é ensinar a cair e a levantar.
Você não pode assumir a carga destinada aos outros, porque tem a sua própria
para carregar!
E essa bagagem pode ser feita de coisas boas ou ruins - depende do que você
colocar  na sua mala. A mulher precisou ficar doente para perceber que descumpriu
o plano divino para ela na Terra. Deus dá a vida para fazermos dela algo bom.
Essa mãe descobriu tarde que sua felicidade não podia ser colocada nas mãos de
ninguém, porque ela só depende de nós.
Deus tem um projeto especial para cada um, não podemos desperdiçar tempo!
Permita-se ser feliz.
  " Pedras no caminho? Guardo todas. Um dia vou construir um castelo!" palavras
de Fernando Pessoa.
   E você? O que anda fazendo da sua vida??

Mandioca...aipim..macaxeira.....

Gente, estou de volta. Não abandonei meu blog, não. Estava só me adaptando ao meu novo emprego. E para compensar falarei sobre a mandioca ou aipim, ou macaxeira..ou.........Minha avó adorava e é claro, eu também adoro.


Existem dois tipos comuns de mandioca: a doce e a brava.
Na mandioca brava é maior a concentração do ácido cianídrico,
uma substância tóxica e ela deve ser cozida ou exposta ao sol.
 Por isso, da mandioca doce são feitos a maior parte dos pratos,
enquanto a mandioca brava é usada principalmente para a produção
 de farinha, tapioca e polvilho.
A raiz, partes mais consumida da planta, é um alimento de alto valor
energético e bastante nutritivo: 100g de mandioca possui cerce de 150 calorias.
A raiz também é rica em
sais minerais, como fósforo, ferro e cálcio,
 vitaminas C e do complexo B,
óleos essenciais e proteínas.
Devido à sua composição, a mandioca pode ser muito benéfica para a
nossa saúde e colaborar efetivamente no combate à diarreia (usando a farinha)
e à insônia (chá de raiz).
Como consumir a mandioca???
Minha avó fazia o seguinte: colocava o aipim (ela falava assim) para cozinhar e
quente mesmo, colocava no prato, colocava por cima a manteiga; que logo derretia
e...açúcar..isso mesmo..açúcar..fica delicioso!!!! Eu faço a mesma coisa.
A mandioca frita também é o máximo.
Bolinho de mandioca com carne seca.

Receita do Meu Escondidinho de Aipim.

Cozinhar o aipim em água e sal. escorrer a água e quente mesmo amassar com o garfo
ou colocar no processador no modo pulsar. Não deixe bater direto, se não
vira papa e tem que bater quente; não deixe esfriar..vira cola.
Faça um refogado com carne moída..
Misture no aipim quente umas duas colheres de sopa de manteiga, um ovo e se quiser
queijo ralado. ( a quantidade dos ingredientes vai depender da quantidade de aipim)
Monte em um refratário o aipim, o refogado e depois outra camada de aipim
Polvilhe por cima queijo ralado. Coloque em forno só para grelhar.
Fica delicioso.

Receita de Maionese de Aipim

Cozinhe o aipim em água e sal, depois corte em pedaços pequenos, deixe esfriar.
Coloque salsinha picada, azeitonas picadas e maionese.

Que tal um bolo de aipim com coco??? Que tal um ensopado??? E frito???
ou só cozido???  Hummmmmmmmmmmm.